Aċidu maliku, magħruf ukoll bħala 2-hydroxysuccinic acid, għandu żewġ sterjoisomeri minħabba atomu tal-karbonju asimmetriku fil-molekula. Fin-natura, jeżisti fi tliet forom, jiġifieri D-malic acid, L-malic acid u t-taħlita tiegħu DL-malic acid, li huma kristalli bojod jew trab kristallin, għandhom igroskopiċità qawwija, u jinħall faċilment fl-ilma u l-etanol. L-aċidu maliku għandu tliet isomeri: aċidu L-maliku, aċidu D-maliku u aċidu DL-maliku. L-aċidu maliku li jseħħ b'mod naturali huwa forma ta 'L u huwa preżenti fi kważi l-frott kollu, bl-aktar fil-frott pome. L-aċidu maliku huwa kristall tal-labra bla kulur, jew trab abjad tal-kristall, bla riħa, b'togħma punġenti iġjeniċi u qarsa,
L-aktar komuni hija l-forma levorotatory, aċidu L-maliku, misjuba fil-jdgħajjef tal-frott tal-hawthorn immaturi, tat-tuffieħ u tal-għeneb. Jista 'jinkiseb ukoll permezz ta' fermentazzjoni bijoloġika ta 'aċidu fumariku. Huwa prodott intermedju importanti fiċ-ċirkolazzjoni interna tal-ġisem tal-bniedem u huwa faċilment assorbit mill-ġisem tal-bniedem. Għalhekk, huwa użat ħafna fl-oqsma tal-ikel, kożmetiċi, prodotti mediċi u għall-kura tas-saħħa bħala addittiv tal-ikel u ikel funzjonali b'rendiment eċċellenti. Ir-racemate jista 'jiġi ppreparat bl-aċidu fumariku jew bl-aċidu malejku taħt l-azzjoni ta' katalizzatur taħt temperatura għolja u pressjoni għolja u azzjoni tal-fwar.
metodu ta' produzzjoni
Il-metodu ta 'produzzjoni ta' aċidu L-maliku ġie żviluppat mill-metodu ta 'estrazzjoni waħda bikrija għall-metodi li ġejjin: metodu ta' estrazzjoni, metodu ta 'sinteżi kimika, metodu ta' fermentazzjoni f'pass wieħed, metodu ta 'fermentazzjoni f'żewġ stadji, enzima immobilizzata jew metodu ta' trasformazzjoni taċ-ċelluli. Fil-preżent, il-problema eżistenti għadha n-nuqqas ta 'razez ta' produzzjoni tajbin. Waqt ir-riċerka u t-tnissil ta 'razez tajbin, huwa meħtieġ li tissaħħaħ ir-riċerka dwar it-teknoloġija tal-estrazzjoni u teknoloġiji oħra relatati, u huwa ferm meħtieġ li jsir xogħol tajjeb fir-riċerka u l-iżvilupp ta' teknoloġiji ta 'appoġġ għal proġetti upstream u downstream.
ipprepara
(1) Metodu ta 'estrazzjoni: Għalli l-meraq ta' tuffieħ mhux misjur, għeneb, ħawħ, eċċ., Żid ilma tal-ġir biex tifforma preċipitazzjoni tal-melħ tal-kalċju, u mbagħad ipproċessa biex tiġġenera aċidu maliku ħieles.
(2) Metodu ta 'sinteżi: il-benżin huwa ossidizzat b'mod katalitiku biex jikseb aċidu malejku u aċidu fumariku, li mbagħad jiġu idratati taħt temperatura u pressjoni għolja. Il-kundizzjonijiet tar-reazzjoni ta 'idratazzjoni huma ġeneralment 3-5h fi 180-220 grad u pressjoni ta' 1.4-1.8MPa. Il-prodott tar-reazzjoni huwa prinċipalment aċidu maliku u ammont żgħir ta 'aċidu fumariku, aġġusta l-kontenut ta' aċidu maliku f'40 grad sa 40 fil-mija u kessaħ is-soluzzjoni għal madwar 15-il grad, iffiltra u ssepara l-kristalli tal-aċidu fumariku, ikkonċentra l-likur omm, u ċentrifuga . Aċidu maliku solidu u mhux raffinat huwa miksub, u mbagħad raffinat u kristallizzat biex jinkiseb il-prodott lest.
(3) Metodu ta 'fermentazzjoni: L-aċidu L-maliku huwa prodott minn fermentazzjoni ta' enżimi bijoloġiċi minn aċidu fumariku.
ħażna u trasport
Dan il-prodott huwa ppakkjat f'tanbur tal-kartun miksi b'boroż tal-plastik tal-polyethylene ta 'grad ta' l-ikel b'saff doppju. Dan il-prodott għandu l-proprjetajiet ta 'assorbiment faċli ta' umdità u ossidazzjoni. Għandu jkun mgħotti waqt it-trasport u m'għandux jitħallat ma 'trabijiet tossiċi, riħa u kkuluriti. Aħżen f'post frisk u niexef, f'maħżen niexef, evita x-xemx.
