Bħall-ħut, il-laħam, il-bajd, il-ħalib u ikel ieħor tal-annimali, il-fażola tas-sojja fiha proteina aħjar u mudell tal-aċidu amminiku, li huwa aktar konformi mal-ħtiġijiet tal-ġisem tal-bniedem u għandu valur nutrittiv ogħla.
Għalkemmproteina tas-solitàhija proteina aħjar, iżda hemm aħjar minn.Proteina tas-solitàgħandu inqas aċidu amminiku essenzjali msejjaħ methionine, mhux biss inqas mill-proteina tal-annimali, iżda wkoll inqas minn xi proteini taċ-ċereali. Jekk il-fażola tas-sojja tintuża bħala għalf għall-bhejjem, huwa meħtieġ li żżid xi methionine biex tissodisfa l-ħtiġijiet tal-annimali tal-bhejjem. Barra minn hekk, il-lisinaproteina tal-fażola tas-sojjamhuwiex stabbli, li jintilef fl-ipproċessar ta' prodotti tal-fażola tas-sojja, li jirriżulta f'kontenut insuffiċjenti. Għalhekkproteina tas-solitàgħandu inqas valur nutrittiv mill-proteina tal-ħalib tal-baqra (proteina tax-xorrox), proteina tal-bajd, jew proteina tal-laħam.
Fil-fatt, il-vantaġġ tal-fażola tas-sojja mhuwiex liproteina tas-solitàhuwa aħjar mill-proteina tal-annimali, madankollu fażola tas-sojja u l-prodotti tagħha ma fihomx kolesterol, kontenut adipose huwa baxx, u prinċipalment ikun aċidu xaħmi mhux saturat, dan huwa rari u siewi għall-mard kardjovaskulari bħall-obeżità għall-prevenzjoni u kura u pressjoni għolja, xaħam tad-demm anormali, mard koronarju tal-qalb. Għal dak il-għan, fl-1999, l-FDA ppermettiet lill-manifatturi tas-sodproteina tas-solitàjista' jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb" u li "tiekol 25 gramma ta'proteina tas-solitàkuljum bħala parti minn dieta baxxa fix-xaħam saturat u l-kolesterol jista 'jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb."
Barra minn hekk, il-fażola tas-sojja hija waħda mill-ikel tal-pjanti b'kontenut għoli ta' proteini u kwalità tajba, u hija rikka fil-lisina, li tista' ttejjeb il-valur nutrittiv ġenerali tad-dieta permezz ta' effetti komplementari meta jittiekel flimkien maċ-ċereali.
