Sucralosehuwa sustanza li ħelwa mhux kalorika u mhux nutrittiva b'qawwa għolja magħmula mis-sukrożju,l-ebda riħa u l-ebda igroskopiku.
Sucralosegħandha ħlewwa għolja (400 ~ 800 darba dik tas-sukrożju), u ħlewwa pura. Huwa qrib ħafna tas-sukrożju f'termini tal-veloċità preżenti tal-ħlewwa, l-intensità tas-sensazzjoni tal-ħlewwa massima, it-tul tal-ħlewwa u t-togħma ta 'wara.Sucralosehuwa stabbli u l-prodott kristallizzat tiegħu jista' jinħażen f'kundizzjoni xotta ta' 20°C għal 4 snin.Din hijahija l-aktar stabbli tas-sustanzi kollha li jagħtu l-ħlewwa qawwija f'soluzzjoni milwiema, fil-medda tal-pH ta' xorb artab, u f'temperaturi normali. Tista' tinħażen għal aktar minn sena mingħajr ebda bidla.
Sucralosehuwa derivattiv tas-sukrożju, prodott naturali. Il- ħlewwa relattiva tas- sukrożju tvarja skond il- konċentrazzjoni tas- soluzzjoni.Din hijagħandu effett ta' dilwizzjoni fuq togħma qarsa u mielħa, effett ta' kopertura fuq l-istringency, il-morrezza, l-inbid u togħmiet oħra, u effett sinerġistiku fuq it-togħma punġenti u tal-ħalib.
Sucralosefil-ġisem tal-bniedem ma jipparteċipax fil-metaboliżmu. Din hija mhuwiex assorbit mill-ġisem tal-bniedem, mhux.Din hijahuwa sostitut ħelu ideali għad-dijabetiċi. Sucralosejistgħu jintużaw bħala ħlewwa universali fl-ikel kollu, u ma jaffettwax il-konċentrazzjoni tal-glukożju fid-demm, li tista' tiġi aċċettata mid-dijabetiċi. Barra minn dansucralosema jintużax minn batterji tat-taħsir tas-snien, jista' jnaqqas l-ammont ta' aċidu prodott mill-batterji fil-kavità orali u l-adeżjoni taċ-ċelloli ta' streptococcus fuq il-wiċċ tas-snien, u effettivament għandu rwol ta' twabek anti-dentali.Wirjiet tar-riċerka tal-annimaliLisucralosehuwa wkoll konsistentement sigur għall-konsum fit-tul f'dożi kbar mijiet ta' drabi ogħla mil-livelli tal-bniedem. Esperimenti fit-tul fuq voluntiera umani ordinarji wrew lisucralosema jikkawżax effetti irriversibbli fuq is-saħħa tal-bniedem.
