Sorbat tal-potassjujistgħu jiżdiedu mal-ikel bħala preservattiv biex jiġi evitat it-tkabbir tal-fungi u l-forom. Huwa bla kulur, bla togħma u rħisa, li jagħmilha addittiv tal-ikel popolari. L-użi ta'sorbat tal-potassjuJinkludu:
Preservattivi tal-Ikel:Sorbat tal-potassjujintuża f'ħafna ikel ipproċessat kummerċjalment, inklużi frott u ħxejjex fil-laned, ħut fil-laned, laħam imnixxef, u deżerti. Jintuża wkoll b'mod komuni fi prodotti tal-ħalib suxxettibbli għall-mildew bħall-ġobon, il-jogurt u l-ġelat. Fil-qosor, ħafna ikelsorbat tal-potassjuu preservattivi oħra għall-freskezza u l-preservazzjoni.
Il-produzzjoni ta' l-inbid:Sorbat tal-potassjujintuża wkoll ta' spiss biex jagħmel l-inbid biex ma jħallihx jitlef it-togħma tiegħu. Jekk ma jiżdiedu l-ebda preservattivi, l-inbid aħmar jibdel it-togħma tiegħu matul il-fermentazzjoni. Barra minn dansorbat tal-potassjujintuża b'mod komuni bħala preservattiv fix-xorb mhux alkoħoliku, fil-meraq tal-frott u fis-sodas.
Prodotti tas-sbuħija: Minbarra l-ikel,sorbat tal-potassjujintuża wkoll b'mod wiesa' f'industriji oħra. Ħafna prodotti tas-sbuħija moffa jużaw din il-preservattiv biex jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.Sorbat tal-potassjujinsab f'ħafna prodotti bħal xampujiet, ġellijiet tax-xagħar u kremi tal-ġilda.
