Maltodextrinhuwa prodott baxx - konvertit bejn il-lamtu u z-zokkor tal-lamtu. Huwa faċilment diġestibbli, jista ' jiġi assorbit malajr daqs il- glukożju. Jintuża mhux biss bħala addittiv tal-ikel, iżda jista' jintuża wkoll fil-produzzjoni tat-tessuti, tal-kimika ta' kuljum u farmaċewtika.
1.Maltodextrinmiżjuda mat-trab tal-ħalib u prodotti oħra tal-ħalib jistgħu jagħmlu l-volum tal-prodott jespandi, mhux faċli biex tħawwad, xoljiment istantanju, toning tajjeb, ittawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott, fl-istess ħin, tnaqqas l-ispiża u ttejjeb il-benefiċċji ekonomiċi. Jista 'wkoll itejjeb il-proporzjon ta' nutrijenti, itejjeb il-proporzjon ta 'nutrijenti, faċli biex jiddiġerixxu u jassorbu. Ġie kkonfermat ir-rwol tal-maltodextrin fil-formulazzjoni tat-trab funzjonali tal-ħalib, speċjalment it-trab tal-ħalib mingħajr sukrożju u t-trab tal-ħalib assistit mit-trabi.
2.Użati fit-trab tal-ħalib tas-sojja, laħam tal-ħafur istantanju, ħalib malt u ikel snack nutrittiv ieħor, b'togħma tajba u effett ta 'tħaxxin istantanju, jevitaw il-preċipitazzjoni u l-fenomenu ta' stratifikazzjoni, jistgħu jassorbu r-riħa tal-fażola jew irwejjaħ tal-ħalib, itawlu l-perjodu ta 'żamma.
3. Meta jintuża f'xarbiet solidi, bħat-te tal-ħalib, il-kristall tal-frott, it-te istantanju u t-te solidu, il-prodott jista 'jżomm il-karatteristiċi u l-fwieħa tal-prodott oriġinali, inaqqas l-ispiża, u l-gosti tal-prodott jinħallu, delikati u fwieħa. L-effett ta 'dissoluzzjoni istantanja huwa eċċellenti, u l-preċipitazzjoni tal-kristall tista' tiġi inibita.
4.Użat fix-xorb tal-frott, bħall-ħalib tal-ġewż tal-Indi, il-ħalib tal-lewż tal-karawett u diversi xarbiet tal-aċidu lattiku, kapaċità qawwija ta 'emulsifikazzjoni, meraq u togħma ta' nutrizzjoni oriġinali oħra mhux mibdula, faċli biex tiġi assorbita mill-ġisem tal-bniedem, il-viskożità titjieb, il-prodott huwa pur, stabbiltà tajba, mhux faċli biex jiġi preċipitat. Għax-xorb sportiv,maltodextrinfil-metaboliżmu tal-ġisem tal-bniedem, il-konsum tal-enerġija għan-nies biex iżommu bilanċ, diġestjoni gastro-intestinali u assorbiment tat-tagħbija huwa żgħir.
5. Użati fil-ġelat,popsicles u ikel iffriżat ieħor, granuli tas-silġ jespandu u delikati, viskożità tajba, togħma ħelwa ħafifa, ftit jew l-ebda kolesterol, togħma pura, ħalq nadif, togħma tajba.
6.Użati fil-kandju, jistgħu jżidu l-toughness ta 'kandju, jipprevjenu r-ritorn tar-ramel u l-għeluq, u jtejbu l-istruttura. Naqqas il-ħlewwa tal-kandju, tnaqqas il-mard dentali, tnaqqas il-fenomenu ta 'snien li jwaħħlu, ittejjeb it-togħma, tipprevjeni d-deliċefxenza, ittawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa.
7. Użati għall-gallettini jew ikel konvenjenti ieħor, forma sħiħa, wiċċ lixx, kulur jgħajjat, effett dehra tajba. Il-prodotti huma crispy u delicious, b'togħma ħelwa moderata. Huma ma tmissx snienek fid-daħla u ma jħallux residwu. Hemm ftit prodotti difettużi u ħajja twila fuq l-ixkaffa.
8. Il-funzjoni prinċipali tal-maltodextrinf'diversi laned jew sopop huwa li tiżdied il-konsistenza, tittejjeb l-istruttura, id-dehra u t-togħma. Użati fi ħwawar solidi, ħwawar, żejt tat-trab u ikel ieħor, għandu dilwent, rwol ta 'mili, jista' jipprevjeni t-tagħrik tal-umdità, jagħmel il-prodott faċli biex jinħażen. Jista 'wkoll jilgħab il-funzjoni ta' żejt sostitut fiż-żejt tat-trab.
9. Iż-żieda ta'maltodextringħal prodotti tal-laħam bħall-perżut u z-zalzett jistgħu jirriflettu l-karatteristiċi qawwija tiegħu li jeħlu u li jħaxxnu, sabiex il-prodott ikun delikat, b'ħafna togħma, faċli biex jiġi ppakkjat u ffurmat, u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.
