Monostearat tal-gliċerol distillat(monoglyceride distillat) huwa trab abjad, li ma jinħallx fl-ilma, li jinħall fl-alkoħol, benżin, aċetun. Skond il-provvista ta 'monoglyceride distillatfehim kimiku tal-beite, għandu emulsifikazzjoni, dispersjoni, stabbiltà, defoaming, antistatiku, kisi u proprjetajiet kontra t-tixjiħ tal-lamtu.
Monoglyceride distillathuwa emulsifikant b'ħafna għanijiet, li huwa rikonoxxut internazzjonalment bħala addittiv ta 'l-ikel sikur b'dożaġġ illimitat fl-FDA. L-ambitu u l-funzjonijiet applikabbli għall-ikel tiegħu huma kif ġej:
1.In ix-xorb uikel, użatbħala emulsjonant, stabilizzatur, aġent anti-aging tal-lamtu u użu ieħor.
2.Used fil-ġelat, tista 'ttejjeb l-istruttura interna tal-ġelat, togħma friska, preservazzjoni tal-forma tajba.
3.Użat fil-kandju u ċ-ċikkulata, jista 'jnaqqas il-viskożità, jipprevjeni l-kristallizzazzjoni taz-zokkor u s-separazzjoni taż-żejt u l-ilma, itejjeb it-togħma u jżid it-tleqqija tal-wiċċ.
4.Użat fil-ħobż, kejk u prodotti oħra tal-ħami, jista 'jtawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott, jagħmilha struttura uniformi u volum kbir.
5.Użat fiċ-chewing gum, jista 'jtejjeb l-irtubija taċ-chewing gum.
6.Użat għall-marġerina, sabiex ikollu dispersjoni u stabbiltà tajba ta 'l-ilma.
